ได้ลิ้มลองของหวานกันอีกแล้วนะ เมนูวันนี้น่ะ ขนมเค้ก โฮมเม้ดอร่อยอร่อย ราคาไม่แพง แถมสั่งทำได้ตามออเดอร์ด้วยแหละสนใจแล้วล่ะสิขนมเค้กที่อยากแนะนำวันนี้เป็นแบรนด์ Bake@Holic แบรนด์ใหม่ที่อาจยังไม่ติดตลาด แต่รับรองได้ชิมแล้วติดใจแน่แน่เลยทีเดียว เรื่องมีอยู่ว่า…เป็นทางการนี๊สสส…นึง พี่หนึ่งพี่สาวคนสวยได้แนะนำขนมเค้กของร้านนี้ให้ได้รู้จัก ได้ลองชิมครั้งแรก โอ้ววว…มายก็อท ชอบเลยแหละ ครั้งแรกที่ชิมเป็นเค้กมะพร้าว เนื้อเค้กเป็นรสใบเตยสอดใส้ด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน แหล่มเลยแหละ แต่ว่า แต่ว่า…คราวนี้ที่มีโอกาสไปถึงครัวทำเค้ก ได้ดูเบื้องหลังการทำเค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม ว๊าวววว๊าวว๊าว!! ตื่นเต้นมากมาก ได้ดูกันทุกขั้นตอนเลย ดูไปลุ้นไปว่า เมื่อไหร่นอจักได้ชิม ได้ดูเบื้องหลังก็แฮปปี้ไปอีกแบบนะ คิดไว้ตลอดเวลาว่า ทำออกมาอร่อยชัวร์ ไม่นาน เกินรอ…

เมื่อไม่นานมานี้ ได้แวะไป Laguna Beach มา ตรง Rim Talay Restaurant

วันนี้มีนัดที่ Royal Paradise อีกแล้วล่ะจ้ะ

ณ วันพฤหัสบดีที่ ๒๓ มิถุนายน พุทธศักราช ๒๕๕๓ เดินทางถึงโรงแรม รอยัลพาราไดซ์

วันนี้ผมมาถ่ายภาพเชฟ Nathan Chilcott และอาหาร ที่โรงแรมRenaissance ตั้งแต่เวลา 17.00 น.  เมื่อมาถึงโรงแรมก็ได้เดินไปที่ห้องอาหารตะเกียงเพื่อไปถ่ายภาพ

ฉิ้งฉ้าง ป่าวล้าง หล่างถึง… เคยได้ิยินกันไหมเอ่ย??? ป่าวล้าง มิได้เป็นสำนวนของวัยรุ่นสมัยนี้ ที่พูดจาภาษา MSN แบบว่า “ป่าวล้าง ฉันไม่ได้ล้างจริงๆ นะ” แต่ ป่าวล้างที่ว่า เป็นชื่อขนมชนิดหนึ่งของชาวภูเก็ต นิยมทานกันตอนเช้าๆ กับกาแฟ แต่ใครอยากทานตอนอื่น ก็ได้ ไม่ผิด กติกา แต่อย่างใด เปาล้าง หรือ เป่าล้าง หรือ ปาวล้าง หรือ ป่าวล้าง คือ…

ของกินคลายร้อนของบางคนอาจเป็นไอศครีม น้ำแข็งใส หวานเย็น น้ำเย็นแสนธรรมดา แต่ถ้าคุณมาถามชาวภูเก็ต รับรองว่าหนึ่งในคำตอบที่คุณจะได้รับคือ “โอเอ๋ว” อะไรคือ โอเอ๋ว งงล่ะซิ? เด่วเราอาสาพาคุณไปสวัสดีโอเอ๋วกันให้ถึงหน้าร้านกันเลยทีเดียว โอ เอ๋ว เป็นของหวานชนิดหนึ่ง หน้าตาคล้ายวุ้น ทำจากเมล็ดโอเอ๋ว มีลักษณะคล้ายเม็ดแมงลัก โดยนำมาแช่น้ำ แล้วเอาเมือกที่ได้มาผสมกับเจี่ยกอ ส่วนผสมหลักที่ขาดไม่ได้เพราะจะทำให้โอเอ๋วจับตัวเป็นก้อนคล้ายวุ้น และใส่กล้วยน้ำว้า กินพร้อมกับถั่วแดง ใส่น้ำแข็งใส ราดน้ำหวานสีแดง รสชาติหวาน หอม อร่อย ชื่นใจ ดับร้อนดับกระหายได้ดีทีเดียว ราคาโอเอ๋วไม่แพงค่ะ…

ประเด็นหลักๆ ที่จะทำให้การท่องเที่ยวแต่ละครั้งของคนส่วนใหญ่ เป็นที่น่าประทับใจนั้น นอกจากความสวยงามของสถานที่ท่องเที่ยว ที่พักที่ถูกใจแล้ว อาหารยังต้องถูกปากอีกด้วยจึงจะถืิอว่ายอดเยี่ยม สำหรับจังหวัดภูเก็ตของที่มีความสวยงามของธรรมชาติสูงพอๆ กับความหลากหลายทางวัฒนธรรม เรื่องของอาหารการกินก็โดดเด่นไม่น้อย นักท่องเที่ยวที่มาเยือนจึงอดไม่ได้ ที่จะหาโอกาสลิ้มลองรสชาติความเป็นภูเก็ตผ่านเมนูเด็ดต่างๆ ตามร้านอาหารทั่วทั้งเมือง เราร่ำรวยเรื่องวัฒนธรรมการกินมานานแล้ว ร้านอาหารมากมายที่เปิดกิจการตั้งแต่สมัยภูเก็ตยังไม่เป็นที่รู้จัก ในหมู่นักท่องเที่ยวอย่างทุกวันนี้ ในจำนวนนั้นมีหลายร้านที่ปัจจุบันกลายเป็นตำนาน เป็นสาขาดั้งเดิม เป็นร้านที่มาภูเก็ตแล้วไม่ไปกินไม่ได้  โด่งดังไปร้อยเอ็ดเจ็ดย่านน้ำ แต่ก็มีอีกหลายร้านที่ดำรงตัวเงียบๆ ท่ามกลางความหวือหวา วุ่ยวาย ไม่ได้เป็นร้านค้าที่ต้อนรับนักท่องเที่ยวมากมาย แต่เป็นร้านประจำของลูกหลานชาวภูเก็ตหลายๆ ครอบครัว มานานแล้ว หนึ่งในจำนวนนั้น คือ ร้านหมี่ แปะเถว…

ถึงก่อนมีสิทธิก่อน มาก่อนได้ก่อน เกิดก่อนแก่ก่อน และอะไรก็ตามที่มัน “ก่อน” มักจะให้ความรู้สึก “ได้เปรียบ” ผู้อื่น คนอื่น ตัวอื่น และอื่นๆอยู่เนืองๆ และวันนี้ก็เป็นวันดีๆที่เราตื่น “ก่อน” เวลาประจำ ไม่ใช่เพราะ นาฬิกาปลุกผิดเวลาหรอกนะ แต่เป็นความตั้งใจในคืน “ก่อน” ที่ต้องการตื่น “ก่อน” เพื่อไปกินของอร่อยที่ต้องใช้คำจำกัดความว่า “ตื่นก่อนมีสิทธิก่อน” ยังไงล่ะ เรารู้ว่าคุณอาจรำคาญ คำว่า “ก่อน” ที่เราใช้ไป “ก่อน” หน้านี้ แต่…

หลังจากการเดินทางท่องเที่ยว ตะลอนทัวร์ ทั่วภูเก็ต คงมีบางคนอยากหาที่นั่งสบายๆ จิบอะไรเย็นๆ หม่ำเบเกอรี่ไปพลาง หรือไม่ก็หาอะไรทานเป็นเรื่องเป็นราวเป็นมื้อหนักๆ ไปเลย ถ้าบังเอิญว่าที่พักคุณอยู่ในเมือง พอดีว่ากำลังเบนเข็มออกจากบรรดาหาดต่างๆ เหน็ดเหนื่อยเต็มที่แล้ว ภูเก็ตเรามีร้านขนมเค้กขึ้นชื่อร้านนึง ที่แตกสาขาออกมาจากร้านเดิมในจังหวัดตรัง ที่เรากำลังจะแนะนำก็คือ ร้านริชชี่ สาขาภูเก็ต ที่นอกจากจะมีเค้กอร่อย เครื่องดื่มไว้บริการแล้ว ที่นี่เค้ายังมีข้าว รายการอาหาร และไอศกรีมโฮมเมด ให้เราเลือกสั่งทานได้ตามใจชอบ พอบวกกับหนังสือกองโตที่ทางร้านจัดไว้ให้เลือกอ่านฆ่าเวลาด้วยแล้ว เอาคะแนนเต็มไปจากเราเลยจ้า ที่เพิ่งไปทานมาหมาดๆ ก็คือเค้กนมสดกับกาแฟเย็น ยามบ่ายแก่ๆ คลายร้อนและรองท้องได้ผลชะงัด ใครสนใจจะแวะไปนั่งทานกันก็ ร้านริชชี่ตั้งอยู่บนถนนวิชิตสงคราม…