ภูเก็ต only อาหาร

อาหารภูเก็ต – เป่าล้าง

ป่าวล้าง
ป่าวล้าง

ฉิ้งฉ้าง ป่าวล้าง หล่างถึง… เคยได้ิยินกันไหมเอ่ย???

ป่าวล้าง มิได้เป็นสำนวนของวัยรุ่นสมัยนี้ ที่พูดจาภาษา MSN แบบว่า “ป่าวล้าง ฉันไม่ได้ล้างจริงๆ นะ” แต่ ป่าวล้างที่ว่า เป็นชื่อขนมชนิดหนึ่งของชาวภูเก็ต นิยมทานกันตอนเช้าๆ กับกาแฟ แต่ใครอยากทานตอนอื่น ก็ได้ ไม่ผิด กติกา แต่อย่างใด

เปาล้าง หรือ เป่าล้าง หรือ ปาวล้าง หรือ ป่าวล้าง คือ ข้าวเหนียวปิ้ง ไส้มะพร้าว ผสมกับกุ้ง พริกไทยและหัวเปราะ ห่อด้วยใบตอง มีเข็มกลัด กลัดหัวท้าย คาดว่า ป่าวล้าง น่าจะเป็นขนมที่ได้รับอิทธิพล มาจากปีนัง-มาเลย์ เพราะที่มาเลเซีย ก็มีขนม ชนิดนี้เหมือนกัน

ดูกันให้ชัดๆ (ไหม้ไป นิด แต่ก็อร่อยนะ)
ดูกันให้ชัดๆ (ไหม้ไป นิด แต่ก็อร่อยนะ)

ความอร่อยของป่าวล้าง อยู่ที่รสชาติ ที่มีการผสมผสานกันอย่างลงตัว โดยมีรสหวานนำ ตามประสาขนมทั่วไป เค็มประแหล่มๆ จากกุ้งแห้ง และเผ็ดนิดหน่อยจากพริกไทย ทำให้ทานได้ไม่เลี่ยน อืม พูดแล้วหิวทันที ขอตัวไปหามาทานสักอันนะค่ะ

ขอบคุณ : เพื่อนสาวที่มีส่วนทำให้ได้ภาพนี้มา
เรียบเรียง : จับฉ่าย

Post Comment